zhyb 发表于 2013-6-22 07:31:52

骨头汤



原料:脊椎骨 1000克, 棒子骨500克,适量清水。

调味佐料:姜片、葱段、酱油、料酒、花椒、大料、桂皮、盐。

制法:切记酱油要少放,以汤略显酱色即可。熬制时间为 40-60分钟。骨头汤做好后,盛入小盆内,放入冰箱冷冻室储存,随吃随取。

douerbing 发表于 2013-10-9 20:56:39

我一直觉得把汤熬成乳白色才最佳

xubingbl 发表于 2014-2-21 20:42:48

额,楼上的乳白色,那得熬多久啊。。。但是这个感觉也太清了。。。我觉得熬个2个小时就差不多了,以后煮面就拿出来当面底

doubleface 发表于 2014-3-15 22:46:40

用高压锅时间可以缩短不少。

RI照香lu升Zi烟 发表于 2014-12-2 21:41:27

一定很美味。。。。。好好吃。。。

规心 发表于 2015-1-4 23:44:45

时间太短再熬

jorbe 发表于 2015-1-8 08:19:50

很少有时间去做了

45604560 发表于 2015-1-11 09:01:17

高压锅做骨也行,但不喜欢放南瓜或者胡萝卜啥的

过客2004 发表于 2021-2-7 14:51:51

那些黄黄的是什么

回归永远 发表于 2021-12-4 23:36:54


我一直觉得把汤熬成乳白色才最佳
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